Épice importé par les engagés indiens après l'abolition de l'esclavage dans l'île de la Réunion. Plante incontournable pour la préparation du massalé, et des caris à base de massalé. Les viandes les plus souvent utilisées sont: le cabris, le porc, coqs et poules, ne pas oublier les légumes pays.
Imported by Indian incurred after the abolition of slavery in the spice island of Reunion. Unavoidable Plante for preparation of masala, and curry-based masala. The meat most often used are: goats, pigs, fowl, do not forget the vegetables countries.
In bon kari masalé san kaloupilé sé konm in sivé fé sanm in mové vin. Zot wa di amwin lé pa vréman nésésèr, mé alézé tout ziska minm lo bann zépis, sa na ryink sat i sort lot koté lamèr i pé fé sa!
Murraya koenigii(L.) Spreng. Famille Rutaceae Unité de recherches Georges Soubou
